Notre sélection de recettes !
Comme pour toutes nos recettes, n'oubliez pas de sortir la viande du réfrigérateur et de son sachet au moins 1 heure avant la préparation.Cuisson au four ou au barbecue.
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Une préparation ultra-rapide (mais d'abord : 12h de marinade!), au four ou au barbecue, pour de délicieuses Brochettes.
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Pour une cuisson au four ou au barbecue.
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Une recette sucré salé relativement simple à réaliser, la seule mais grande difficulté étant d’obtenir un lit de braise suffisant pour tenir une cuisson d’environ 1h30 et de réaliser simultanément une cuisson « douce ».Nous vous donnons une option de cuisson plus rapide en bas de page
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Sortir la viande de son sachet environ 1 heure avant la préparation.
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Idéalement, faites cuire ce plat 1h30 la veille et 1h30 avant de passer à table, vous en augmenterez les saveurs !
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N'oubliez pas de sortir votre viande du frigidaire et de son sachet une heure avant de la préparer.
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Divisez le temps de cuisson par 2 si vous utilisez une cocotte minute !
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Vert, jaune et rouge : comme les couleurs du Reggae !
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Il existe autant de manières de préparer cette recette que notre gastronomie compte d’herbes aromatiques. Nous vous proposons une recette « basique », vous pouvez remplacer les herbes de Provence par un mélange de 2 cu à soupe d’origan +1 cu à soupe de romarin (choisissez bien sûr des herbes séchées) par exemple.
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