Rôti de Porc aux Pommes

Difficulté

Temps de préparation

Temps de cuisson

1h15

Nombre de personnes

5/6

Ingredients

- 1 kg de Rôti de Porc des Colis du Boucher
- 5-6 pommes
- 1 oignon
- 60 gr de beurre
- 1 bouquet de thym
- Feuilles de laurier
- Sel, poivre

La recette

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines lamelles. Mettez le rôti de porc dans un plat. Salez et poivrez, entourez-le de lamelles d'oignon.

3. Parsemez de noix de beurre, d'un peu de thym et de quelques feuilles de laurier émiettées.

4. Enfournez et laissez cuire le rôti 1h15. Quinze minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les pommes autour du rôti.

Les conseils du boucher

Accompagnez votre plat avec un riz, si possible de Camargue, sachant qu’un Basmati conviendra également.

Pour continuer sur le sucré/salé et surprendre vos invités vous pouvez leur servir un Muscat, plus « classiquement » un Coteaux du Layon blanc ou un Saint-Pourçain rouge feront l’affaire.