Les Colis du Boucher recréent le lien qui avait disparu entre les fermes et les familles. Nous proposons le meilleur de l'élevage français (Label Rouge et Bio) en direct d’Auvergne. Notre circuit court permet de livrer partout en France des produits de qualité, avec le respect des animaux et de nos éleveurs.
MELCHIOR & GUY
Achat de viande Bio ou Label Rouge
- Boucherie en ligne -
Bienvenue sur votre boucherie en ligne Les Colis du Boucher. Vous retrouverez une viande de qualité Bio ou Label Rouge, directement issue de nos éleveurs d’Auvergne. Particuliers ou professionnels, profitez d'une livraison partout en France, le jour de votre choix. En commandant votre viande en ligne chez Les Colis du Boucher, vous faîtes le choix de produits dignes des marchés de producteurs de nos régions, vous soutenez l’élevage de qualité et traditionnel de nos terroirs français. Vous défendez une agriculture respectueuse des hommes, des animaux et de l’environnement. Notre force est aussi le circuit court afin de pouvoir livrer chez vous une viande parfaitement fraîche, et nous n'acceptons jamais le moindre compromis, tant sur la traçabilité que sur la chaîne du froid.
Les Colis du Boucher, Comment ça marche ?
Comment fonctionne la livraison à domicile de viande ?
Grâce à notre Boucherie en ligne, nous proposons une grande variété de viandes issues d’élevages respectueux des traditions, loin des standards industriels. Nous travaillons directement avec les mêmes éleveurs, depuis l’origine des Colis du Boucher, en 2010. Tous les animaux sont nés et élevés en France et même pour la plus grande majorité en Auvergne, terre ancestrale d’élevage. Nous proposons une livraison à domicile partout en France, dans le respect total de la chaine du froid.
Composez en ligne, en toute liberté et sans engagement votre panier. Choisissez l’adresse puis le jour de livraison, avant de procéder au paiement sécurisé. Nous nous occupons ensuite avec nos éleveurs et bouchers de préparer votre commande et d’assurer son acheminement jusqu’à votre domicile, grâce à nos partenaires de transport. Les participations et les délais de livraison de nos colis de viande sont détaillés sur notre site (livraison en 48 à 72h).
Nos engagements et nos produits
Depuis l’origine des Colis du Boucher, nous proposons des viandes Française sous démarche de qualité Bio ou Label Rouge, qui répondent à toutes les normes en vigueur. Nous soutenons le meilleur de l'élevage d'Auvergne, référence nationale pour ses territoires et pâturages, afin de satisfaire nos clients et défendre les éleveurs engagés dans la qualité.
Vous trouverez tous les types de viandes au sein de notre boucherie en ligne. Amateurs de viande de bœuf ou de veau, vous pouvez commander à la carte, à la pièce, par exemple, une basse côte de bœuf à braiser, un kilo de bœuf bourguignon, des cœurs de bœuf entier, des entrecôtes, un rôti ou du foie de bœuf… Comme chez votre boucher vous êtes libres de la composition de votre panier.
Notre viande de porc notamment provient d'élevage bio qui imposent des parcours plein air. Notre porc Label Rouge est quant à lui exceptionnel car il permet aux animaux d’accéder à un parcours plein air de 80 m2 minimum par porc, ce qui est une exception en élevage porcin en France, alors que ce devrait être la norme… Ainsi vous pouvez commander en toute quiétude nos brochettes de porc, carrés de côtes et autres crépines de porc. Votre achat de viande en ligne chez Les Colis du Boucher soutient ainsi l’élevage respectueux, tout en vous apportant un plaisir gustatif fort… Il ne vous reste plus qu'à les cuire et les déguster.
Pour des viandes au goût délicat, nous vous conseillons notre lapin ou notre agneau. Nous sommes parfois remerciés par nos clients qui nous disent retrouver le goût du lapin, du veau ou de l’agneau que cuisinaient leurs parents ou grands-parents. Cela nous touche beaucoup et touche beaucoup nos éleveurs, cela confirme leurs choix et leur engagement. Nous retrouvons et souhaitons perpétuer la qualité d’élevage d’antan. Souvent notre porc fermier étonne par sa qualité, proche de celle du veau. Nous ne devrions pas être étonnés, cela devrait toujours être ainsi. La production intensive à malheureusement rendue rare ce type de produit. En les consommant vous aidez nos éleveurs à ne pas disparaitre, à ne pas rester une exception.
Nous proposons également d’autres produits comme du poisson frais et fumé. Nous travaillons avec un fumage en Auvergne et comme sa qualité est remarquable nous proposons sur notre site ses produits qui le méritent amplement. Nous proposons, entre autres, du dos de cabillaud sauvage, du filet de saumon Label Rouge et Bio, des pavés de Truite Bio… Les filets sont levés et désarêtés à la main puis mis sous vide pour une conservation parfaite.
Ainsi, vous trouverez un large choix de viandes et de poissons sur notre site Internet. Nous proposons également des charcuteries, du fromage, des confitures, des sauces et divers accompagnements. Notre objectif est de répondre à tous vos besoins afin de devenir votre meilleure boucherie en ligne et proposer le circuit court le plus simple et le plus rapide avec les meilleurs producteurs de notre douce France.
Quels sont vos avantages d'acheter de la viande en ligne ?
• Vous pouvez effectuer un achat à tout moment et n'importe où. Il suffit de vous connecter et de passer commande en quelques clics. Les meilleurs produits de France viennent à vous, sans vous déplacer !
• Vous évitez les contraintes de l'achat en magasin. En effet, vous ne subissez plus les longues files d'attente. Vous n'avez plus à porter vos achats.
• Vous gagnez considérablement du temps, en commandant directement quand et où vous le souhaitez, de votre ordinateur ou de votre téléphone. En choisissant la boucherie en ligne, vous pouvez vous libérer du temps pour d’autres activités comme cuisiner de bons petits plats par exemple ;-)
• Vous passez commande à votre rythme, sans engagement. Une commande par semaine, une par mois, une par an, c’est vous qui voyez. Nous conditionnons sous vide nos viandes et leur qualité restera parfaite en les congelant. Cela vous permet de gérer en douceur vos menus et de commander un peu plus pour ne pas payer la participation aux frais de livraison ;-).
Astuces et conseils du Boucher pour conserver efficacement la viande
Vous aimez la viande, mais vous n'aimez pas faire les courses ? En effectuant de votre canapé vos courses dans notre boucherie en ligne, vous évitez les déplacements, l’attente, les foules. Nous conditionnons nos viandes sous vide ou sous film ce qui vous permet de les conserver plus longtemps et de préserver toutes leurs qualités. Cela vous permet une gestion plus douce de vos menus.
Pour une conservation de la viande au réfrigérateur, la température ne doit pas dépasser 4 °C. Cela permet de préserver la qualité des produits, le temps de conservation indiqué sur l’étiquette. Ainsi, vous devez mettre votre viande dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur, le plus souvent dans la partie basse, juste au-dessus du bac à légumes.
Il est essentiel de respecter le temps de conservation maximale des produits indiqué sur chaque sachet. Ceci est valable pour une conservation entre 0 et 4°C. Si cette température n’est pas respectée, les produits auront une maturation plus rapide, donc leur qualité ne pourra être maintenue jusqu’à la date indiquée. Nous conseillons de conserver nos produits au frigo maximum une semaine après livraison. Il faut privilégier la congélation pour les produits qui seront consommés plus d’une semaine après la livraison.
Congeler une viande est une option efficace pour conserver plusieurs mois sans perte de qualité. Nous vous conseillons de le faire directement à la livraison, dans le sachet d’origine. Vous pouvez également ouvrir les sachets, reconditionner en plus petites portions dans des sacs de congélation bien fermés pour éviter le contact de l’air froid du congélateur qui dessèche les viandes.
Les Colis du Boucher travaillent directement avec des éleveurs Bio ou Label Rouge en Auvergne. Dans notre boucherie en ligne, vous choisissez les viandes qui composeront votre colis, en toute liberté. Votre commande est préparée en Auvergne par nos éleveurs puis livrée directement chez vous, partout en France, le jour de votre choix.