Agneau
ATTENTION : nous sommes dans la periode la plus creuse de l'année en élevage d'agneau, nous préférons mettre en pause cette viande car nos élèveurs ne peuvent pas suivre la demande. Retour à la normale dans quelques semaines.
Nos élevages d'agneaux connaissent une saisonnalité naturelle importante et que nos éleveurs respectent. Il est donc envisageable d'avoir des manques et/ou que nous fassions des remplacements Bio/Label Rouge/Sélection. Tous élevées en liberté, en Auvergne, les races que nous proposons sont la Charollaise (avec deux "L" !) et la Texel, reconnues pour leur finesse et leur goût remarquable.
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Le Bio défend l’élevage le plus respectueux de l’environnement. Le Label Rouge garantit un plaisir gustatif fort en sélectionnant les meilleurs produits de nos terroirs, tout en défendant un élevage traditionnel
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