Collier d'agneau en tranches (x5)

sachet de 5 tranches, de 0.570 / 0.670 kg

17,45 €

(23,27 € kg)

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Collier d’agneau – La pièce idéale pour vos plats mijotés riches en saveurs

Le collier d’agneau est une morceau tendre et gélatineux, issu du cou de l’animal, particulièrement apprécié pour sa chair savoureuse et son fondant incomparable après cuisson longue. C’est la pièce par excellence pour les plats mijotés, comme le navarin d’agneau, les tajines ou les ragoûts de saison.

Riche en goût, le collier d’agneau s’invite dans toutes les cuisines, des recettes familiales aux plats plus élaborés. Il se prête aussi bien à une cuisson lente au four qu’à une préparation en cocotte.

Caractéristiques produit :

Origine : Les Eleveurs de la Charentonne (61)
Conservation : À conserver entre 0°C et 4°C

Nombre de personnes	2
Durée de conservation (jours)	7

Livraison circuit-court dans toute la France, avec respect de la chaîne du froid ❄️

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Le mot de l'éleveur

Les points forts du collier d’agneau :

Viande tendre, fondante après cuisson
Saveur intense, parfaite pour les plats mijotés
Riche en collagène, idéal pour des sauces onctueuses

Les Conseils des Colis du Boucher

Idées de préparation : En navarin d’agneau avec carottes, navets et pommes de terre; Tajine au collier d’agneau, aux pruneaux ou aux abricots; Mijoté au vin rouge, avec champignons et oignons grelots; En ragoût à la tomate, avec herbes de Provence; Cuit lentement au four, façon basse température