Depuis 2010, votre boucherie en ligne Les Colis du Boucher travaille avec des éleveurs français engagés pour proposer une viande issue de nos terroirs, préparée avec soin et livrée à domicile en 48h à 72h.
Notre modèle repose sur un lien direct avec la filière d’élevage française. Moins d’intermédiaires, plus de transparence, une meilleure valorisation du travail des éleveurs et une viande sélectionnée pour sa qualité.
Pourquoi le circuit court change tout
Choisir Les Colis du Boucher, ce n’est pas seulement commander de la viande en ligne.
C’est soutenir une filière française, des exploitations à taille humaine et un modèle plus direct entre l’éleveur, l’atelier de découpe et votre assiette.
Moins d’intermédiaires
Nous travaillons au plus près des éleveurs et des ateliers partenaires pour limiter les étapes inutiles entre la ferme et le client.
Une meilleure valorisation du travail agricole
Nous travaillons au plus près des éleveurs et des ateliers partenaires pour limiter les étapes inutiles entre la ferme et le client.
Une viande préparée à la commande
Les colis sont préparés selon les commandes, ce qui limite les pertes et évite la logique de rayons remplis puis invendus.
Une livraison fraîche en 48h à 72h
La chaîne du froid est respectée de l’atelier jusqu’à votre domicile, pour préserver la qualité des viandes.
Nos campagnes abritent des femmes et des hommes qui travaillent chaque jour au rythme de la nature. Leur métier demande du temps, de l’exigence et une connaissance profonde des animaux, des prairies et des terroirs.
Depuis 2010, nous avons développé un réseau d’une soixantaine d’éleveurs qui partagent notre vision : proposer une viande française de qualité, issue d’élevages sérieux, avec des animaux élevés selon des méthodes traditionnelles.
Nous privilégions les filières françaises, notamment en Auvergne, dans le Perche et le Limousin, des territoires connus pour leur vocation d’élevage et la qualité de leurs prairies.
« Derrière chaque colis, il y a un , un savoir-faire et un terroir. »
Une viande française, issue de terroirs reconnus
La France possède une tradition d’élevage parmi les plus riches d’Europe. Bœuf, veau, porc, agneau et volailles y sont élevés dans le respect des normes modernes de traçabilité et d’hygiène, mais aussi dans l’esprit du travail bien fait.
Origine française
Des viandes issues de nos régions, sélectionnées auprès de filières françaises.
Élevage traditionnel
Des animaux élevés au rythme de la nature, avec une alimentation végétale adaptée.
Labels de qualité
Des références Bio et Label Rouge pour garantir une exigence claire sur l’origine et la qualité.
Notre contrat de transparence sur la répartition de la valeur
Chez Les Colis du Boucher, nous croyons qu’une bonne viande commence par une relation juste. Notre modèle de boucherie en ligne les intermédiaires afin qu’une part importante de la valeur revienne à la production, à la découpe et à la préparation de la viande.
Un modèle plus direct que les circuits classiques
Dans les circuits traditionnels, la valeur se répartit entre de nombreux acteurs : centrales d’achat, magasins, rayons, marketing, logistique, pertes et intermédiaires. Notre modèle cherche à simplifier cette chaîne pour mieux valoriser la production et limiter le gaspillage.
| Modèle | Nombre d’intermédiaires | Impact sur la valeur | Notre lecture |
|---|---|---|---|
| Les Colis du Boucher | Réduit | Plus de valeur pour la production et la préparation | Un lien plus direct entre terroir, atelier et client |
| Boucherie traditionnelle | Modéré | Valeur partagée entre achat, découpe, personnel et boutique | Modèle local utile, mais avec des frais de point de vente |
| Grande distribution | Élevé | Valeur diluée entre achat industriel, centrale, magasin et marketing | Modèle de volume, moins adapté à la valorisation du terroir |
Notre objectif n’est pas d’opposer les modèles, mais d’expliquer notre choix : privilégier une chaîne plus courte, une préparation à la commande et une meilleure traçabilité.
Préparer à la commande pour éviter le gaspillage
Dans un rayon traditionnel, il faut anticiper la demande, remplir les vitrines et accepter une part de perte. Notre modèle fonctionne autrement : les colis sont préparés selon les commandes reçues.
Cette organisation permet de mieux ajuster la découpe, de limiter les invendus et de concentrer la valeur sur ce qui compte vraiment : la qualité de la viande et le respect du produit.
Les Colis du Boucher, comment ça marche ?
Vous commandez en ligne
La viande est préparée avec soin
Votre colis frais est livré en 48h à 72h
Nos engagements pour une filière plus juste
Viande française issue de terroirs reconnus
Travail avec un réseau d’éleveurs engagés
Préparation soignée par des professionnels de la viande
Livraison fraîche en 48h à 72h partout en France
Circuit court, réduction des intermédiaires inutiles
Transparence sur notre modèle économique
Commander une viande française qui soutient la filière
En choisissant Les Colis du Boucher, vous soutenez une autre façon de consommer la viande : plus directe, plus transparente et plus proche des éleveurs français.