Veau

Veau

Né, élevé et préparé en Auvergne, nous travaillons en Veau avec des éleveurs Bio, principalement de race Charolaise ou Limousine. En cliquant sur chaque produit vous pourrez choisir la quantité. Élevé sous la mère en liberté. La couleur naturelle de la viande de veau n’est pas nécessairement rosée car au pré il peut manger de l’herbe, ce qui colore la viande. Sa qualité est vraiment remarquable.

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1/2 tête de Veau sans os

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Sélection Colis du Boucher

33,81 €
16.9 € / kg
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Sans os. 1 pièce de 1,800/2,200 kg
x 5/6 7 jours

Carré de Veau - détalonné, manchonné - 1.7 kg

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77,54 €
44.31 € / kg
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1 pièce de 1,500/2,000 kg 
x 6/8 7 jours

Cervelle de Veau

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Sélection Colis du Boucher

9,45 €
9.45 € / pièce
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1 pièce. Manque possible
x NC 7 jours

Coeur de Veau entier

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Sélection Colis du Boucher

13,29 €
17.72 € / kg
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1 pièce de 500/900 gr.
x NC 7 jours

Jarret de Veau Osso Buco

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16,60 €
26.54 € / kg
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Sachet de 0,600/0,650 kg. 2 pièces. Manque possible. 
x 2 - 3 8 jours

Os de Veau en morceaux - 500gr

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Sélection Colis du Boucher

7,35 €
7.35 € / pièce
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Pour bouillon. Sachet de 480/520 kg
x 1 7 jours

Panse de Veau

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Sélection Colis du Boucher

10,94 €
10.94 € / kg
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Sachet de 0,950 / 1,050 kg
x 1 7 jours

Pavés de Veau façon Grenadin

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11,94 €
39.81 € / kg
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2 pièces. Sachet de 280/320gr
x 2 10 jours

Pied de Veau

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Sélection Colis du Boucher

6,48 €
10.8 € / pièce
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1 pied coupé en deux et désossé (mais avec sabot)
x 2 7 jours

Poitrine de Veau sans os - 1kg

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20,48 €
20.47 € / kg
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Sachet de 0,950/1.050 kg. Manque possible
x NC 7 jours

Ris de Veau

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Sélection Colis du Boucher

27,30 €
54.6 € / kg
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1 sachet de 480/520 gr. Manque possible. 
x 3/4 7 jours

Rognons de Veau

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Sélection Colis du Boucher

9,20 €
18.4 € / pièce
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1 pièce. Poids variable, entourés de leur graisse
x 1 à 3 7 jours

Rôti de Veau - Noix - 500gr

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15,20 €
30.39 € / kg
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1 pièce de 0,470/0,530 kg. Noix ou Sous Noix
x 2/3 10 jours

Rôti de Veau - Noix -1.5kg

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44,03 €
29.34 € / kg
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1 pièce de 1,450/1.550 kg. Noix ou Sous Noix
x 8 10 jours

Rôti de Veau - Noix -1kg

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29,35 €
29.35 € / kg
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1 pièce de 0,950/1.050 kg. Noix ou Sous Noix
x 4/5

Tendrons de Veau en tranches

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22,60 €
22.6 € / 
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Sachet de 0,950/1.050 kg. Manque possible
x 4/5

Tomahawk de Veau - 420 gr

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14,62 €
34.8 € / le kilo
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1 pièce. Sachet de 370 / 470 gr
x 1/2 7 jours
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