Veau
Né, élevé et préparé en Auvergne, nous travaillons en Veau avec des éleveurs Bio, principalement de race Charolaise ou Limousine. En cliquant sur chaque produit vous pourrez choisir la quantité. Élevé sous la mère en liberté. La couleur naturelle de la viande de veau n’est pas nécessairement rosée car au pré il peut manger de l’herbe, ce qui colore la viande. Sa qualité est vraiment remarquable.
À griller
À mijoter
Jarret de Veau Osso Buco
Sachet de 0,600/0,650 kg. 2 pièces. Manque possible. Voir les détails Réduire
Tendrons de Veau en tranches
Sachet de 0,950/1.050 kg. Manque possible Voir les détails Réduire
Poitrine de Veau sans os - 1kg
Sachet de 0,950/1.050 kg. Manque possible Voir les détails Réduire
Blanquette de Veau - 1kg
à mijoter ou pour hacher. Sachet de 0,950/1,050 kg - Sans os Voir les détails Réduire
À rôtir
Rôti de Veau - Noix - 500gr
1 pièce de 0,470/0,530 kg. Noix ou Sous Noix Voir les détails Réduire
Rôti de Veau - Noix -1.5kg
1 pièce de 1,450/1.550 kg. Noix ou Sous Noix Voir les détails Réduire
Abats
Rognons de Veau
1 pièce. Poids variable, entourés de leur graisse Voir les détails Réduire
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