Ris de Veau

Ris de Veau

1 avis clients
20,31 €
TTC

(58,03 € kg)

1 sachet de 280/380 gr.

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5 jours

Description

Ris de veau – Un mets d’exception à la texture fondante et au goût délicat

Le ris de veau, pièce noble de l’abat, est reconnu comme l’un des joyaux de la cuisine française. Apprécié pour sa texture moelleuse et son goût subtil, il est très prisé des chefs pour des recettes raffinées et festives. Il se cuisine poêlé, en sauce, croustillant ou même en feuilleté pour les grandes occasions.

Notre ris de veau est issu de veau français élevé dans le respect du bien-être animal, soigneusement préparé pour garantir fraîcheur, qualité et finesse.

Trucs et astuces des Colis du Boucher

Idées de préparation : Poêlé au beurre noisette, servi avec une sauce aux morilles ou aux truffes,     En croûte croustillante, avec réduction de vin blanc et échalotes,     En feuilleté, pour une entrée chic et savoureuse,    Mijoté à la crème, avec champignons et purée de céleri,     Snacké et déglacé, à servir avec une tombée d’épinards ou des légumes glacés

Le mot de l'éleveur

Les + Produit :

  • Abat de luxe – très recherché en gastronomie

  • Chair tendre, goût raffiné et texture onctueuse

  • Origine France – élevage de qualité

  • Idéal pour recettes festives ou menus gastronomiques

  • Nettoyé et prêt à cuisiner – qualité traiteur

Reviews

Ce que pensent nos clients de ce produit

Note moyenne : (1 avis)
Excellent
Bel aspect, prêt à cuisiner (dégorgé et nettoyé), très fin. Environ 6€ pour une portion dans un repas de fête, ce n'est pas cher payé.
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