Rognons de Veau
Sachet de 0,300 / 0,400 gr environ
12,02 €
(34,33 € kg)
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Rognons de veau – Abats délicats à la saveur fine et texture tendre
Les rognons de veau sont des abats nobles, réputés pour leur goût doux et raffiné ainsi que leur texture tendre. Très appréciés en gastronomie française, ils se prêtent à une grande variété de préparations, des recettes traditionnelles aux plats plus créatifs.
Issus de veaux élevés en France dans le respect des normes de qualité et de bien-être animal.
| Nombre de personnes | 1/2 |
|---|---|
| Durée de conservation (jours) | 5 |
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Le mot de l'éleveur
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Goût fin et délicat, texture fondante
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Produit 100% français : par les Eleveurs de la Charentonne (61)
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Idéal pour recettes traditionnelles et gastronomiques
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Riche en protéines, faible en matières grasses
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Nettoyés et prêts à cuisiner
Les Conseils des Colis du Boucher
Idées de préparation : Poêlés au beurre et échalotes, déglacés au vinaigre ou au vin blanc, En sauce moutarde à l’ancienne, accompagnés de légumes vapeur, Flambés au cognac, servis avec une purée maison, Grillés à la plancha, avec herbes fraîches et ail, En brochettes, marinés et cuits à feu vif
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