Sachet de 0,300 / 0,400 gr environ
Les rognons de veau sont des abats nobles, réputés pour leur goût doux et raffiné ainsi que leur texture tendre. Très appréciés en gastronomie française, ils se prêtent à une grande variété de préparations, des recettes traditionnelles aux plats plus créatifs.
Issus de veaux élevés en France dans le respect des normes de qualité et de bien-être animal.
Idées de préparation : Poêlés au beurre et échalotes, déglacés au vinaigre ou au vin blanc, En sauce moutarde à l’ancienne, accompagnés de légumes vapeur, Flambés au cognac, servis avec une purée maison, Grillés à la plancha, avec herbes fraîches et ail, En brochettes, marinés et cuits à feu vif
Goût fin et délicat, texture fondante
Produit 100% français, origine contrôlée
Idéal pour recettes traditionnelles et gastronomiques
Riche en protéines, faible en matières grasses
Nettoyés et prêts à cuisiner
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