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Côtes de Porc à la Parisienne
Difficulté
Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
20 min
Nombre de personnes
4
Ingredients
- 4 côtes de porc des Colis du Boucher
- 2 oignons
- 200g de champignons de Paris
- 30 cl de crème fraîche
- 3 cuillères à soupe de moutarde
- Ail semoule
- Herbes de Provence
- Sel, poivre
- Huile d’olive
La recette
1. Dans une sauteuse, faîtes revenir les oignons coupés en lamelles dans 2 cu. à soupe d’huile d’olive.
2. Ajoutez 1 cu. à café d’ail semoule et 1 cu. à café d’herbes de Provence.
3. Saisissez à feu vif les côtes de porc 30 secondes de chaque côté.
4. Ajoutez les champignons hachés grossièrement ainsi que la moutarde.
5. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes à feu doux. 6. Ajoutez la crème fraîche et laissez-la fondre 2 à 3 minutes avant de servir.
Les conseils du boucher
Vous pouvez accompagner ce plat de tagliatelles fraîches et d’un vin rouge de Sancerre.
Je commande les produits utilisés dans cette recette :
Côtes de Porc Echine
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