Côtes de Porc aux Pêches

Difficulté

Temps de préparation

15

Temps de cuisson

20

Nombre de personnes

4

Ingredients

4 côtes de porc des Colis du Boucher
4 pêches blanches
4 pêches jaunes
1 gros oignon
40 g de beurre
1 cu. à soupe de cerfeuil
Sel, poivre

La recette


Salez et poivrez les côtes sur les deux faces.

Faites chauffer une casserole, dès qu’elle bout, plongez-y les pêches 30 sec, puis passez-les sous l'eau froide, épluchez-les et coupez-les en quatre, ôtez les noyaux.
Pelez et émincez les oignons

Dans une poêle sur feu moyen, faites fondre le beurre, faites-y dorer les côtes de porc, ajoutez les oignons et laissez mijoter à feu doux.

Ajoutez les pêches, salez, poivrez et laissez cuire 10 min à feu très doux.

Parsemez de cerfeuil avant de servir.

Les conseils du boucher

Accompagnez votre plat de pâtes fraîches et servez un Gros Plant Nantais.

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