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Côtes de Porc aux Pêches
Difficulté
Temps de préparation
15
Temps de cuisson
20
Nombre de personnes
4
Les ingrédients
4 côtes de porc des Colis du Boucher
4 pêches blanches
4 pêches jaunes
1 gros oignon
40 g de beurre
1 cu. à soupe de cerfeuil
Sel, poivre
La recette
Salez et poivrez les côtes sur les deux faces.
Faites chauffer une casserole, dès qu’elle bout, plongez-y les pêches 30 sec, puis passez-les sous l'eau froide, épluchez-les et coupez-les en quatre, ôtez les noyaux.
Pelez et émincez les oignons
Dans une poêle sur feu moyen, faites fondre le beurre, faites-y dorer les côtes de porc, ajoutez les oignons et laissez mijoter à feu doux.
Ajoutez les pêches, salez, poivrez et laissez cuire 10 min à feu très doux.
Parsemez de cerfeuil avant de servir.
Les conseils du boucher
Accompagnez votre plat de pâtes fraîches et servez un Gros Plant Nantais.
Je commande les produits utilisés dans cette recette :
Côtes de Porc Echine
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