Sauté de Porc aux Pruneaux

Difficulté

Temps de préparation

10

Temps de cuisson

20

Nombre de personnes

4

Ingredients

- 1 kg de Sauté de Porc des Colis du Boucher
- 2 oignons
- 1 cu à café de fond de veau
- 4 clous de girofle
- 1 cu à café de cannelle en poudre
- Une dizaine de pruneaux
- Quelques amandes effilées
- 1 cu à café de miel

La recette


1. Émincez les oignons et coupez la viande en cubes. Mettez la viande et les oignons dans une cocotte et faites dorer pendant quelques minutes, ceci sans matière grasse.

2. Recouvrez d’eau, ajoutez le fond de veau et les épices puis laissez mijoter à couvert pendant 45 minutes. Faites gonfler les pruneaux dans de l’eau bouillante pendant 15 minutes.

3. Ajoutez les pruneaux et le miel à la viande puis laissez mijoter à couvert à découvert 45 minutes en remuant régulièrement et en ajoutant un peu d’eau si besoin.


4. Faites griller, à sec, les amandes dans une poêle. Mettez la viande dans un plat de présentation et parsemez d’amandes.

Commentaires (0)

Aucun commentaire pour l'instant

Nouveau commentaire

Les Colis du Boucher utilise des cookies pour vous garantir la meilleure expérience en ligne.
En poursuivant, vous acceptez nos conditions d'utilisation.