- Porc
- 0 likes
- 6592 vues
- 0 commentaires
Poitrine de Porc Braisée
Difficulté
Temps de préparation
Temps de cuisson
Nombre de personnes
Ingredients
- Poitrine de porc de 600 gr des Colis du Boucher
- 2 oignons
- 4 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 brindille de thym
- Piment d'Espelette
- Sel, poivre
La recette
1- Salez et poivrez la viande.
2- Epluchez les oignons, coupez-les grossièrement.
3- Dans une cocotte, faîtes chauffer l'huile d'olive, plongez-y la poitrine et dorez-la sur chaque face.
4- Ajoutez les oignons, faîtes les revenir 2/3 minutes.
5- Versez le vin blanc et les gousses d’ail (sans enlever la peau).
6- Faîtes réduire une dizaine de minutes, ajoutez le thym et le piment, couvrez et laissez mijoter 40 minutes.
Vous aimez cette recette ? N'hésitez pas à laisser un commentaire