Poitrine de Porc

Poitrine de Porc

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TTC

(18,71 € kg)

1 pièce de 0,950/1,050 kg. Sans Os - Sans Couenne

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8 jours

Description

Poitrine de porc – Généreuse, savoureuse et croustillante

Craquez pour notre poitrine de porc fraîche, une pièce emblématique de la cuisine traditionnelle, reconnue pour sa générosité et son goût intense. Découpée dans la partie ventrale de l’animal, elle offre une alternance parfaite entre viande et gras, garantissant une texture moelleuse à cœur et croustillante en surface après cuisson.

Issue de porcs élevés en France selon des critères de qualité stricts, notre poitrine est idéale pour de nombreuses recettes, aussi bien rôtie, braisée, grillée ou même fumée.

Trucs et astuces des Colis du Boucher

Idées de préparation : Rôtie au four, laquée au miel et au soja pour un effet caramélisé,    À la poêle, en tranches épaisses avec ail et herbes de Provence,     En cuisson lente, à la bière ou au bouillon pour un moelleux incomparable,     Grillée au barbecue, marinée façon barbecue coréen (samgyeopsal),     En lardons, pour parfumer vos quiches, omelettes ou légumes sautés

Le mot de l'éleveur

Les + Produit :

  • Viande juteuse et savoureuse

  • Idéale pour les cuissons lentes et caramélisées

  • Origine France – élevage rigoureux

  • Excellent rapport qualité/prix

  • Polyvalente : à griller, rôtir, braiser ou fumer

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