- Porc
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Sauté de Porc à L'Ancienne
Difficulté
Temps de préparation
20
Temps de cuisson
1h30
Nombre de personnes
La recette authentique du sauté de porc à l'ancienne !
Commandez chez Les Colis du Boucher votre viande pour sauté de porc. Issue de nos éleveurs d'Auvergne, tendre et savoureuse, notre viande du terroir français rendra votre recette encore plus savoureuse.
Les ingrédients
- 1kg de Sauté de Porc des Colis du Boucher
- 2 gros oignons
- 3 carottes
- 10 petites pommes de terre
- 1 boîte de champignons de Paris
- 2 c.à.s de moutarde forte
- 3 c.à.s de crème fraiche
- 2 c.à.s de farine
- 20g de beurre
- 1 bouquet garni
- 25l de Vin Blanc
- Sel, poivre
La recette
1- Faites revenir dans une cocotte le beurre avec les oignons émincés et le porc coupés en morceaux.
2- Ajoutez le vin blanc, le bouquet garni, les carottes coupées en rondelles et les pommes de terre entières. Assaisonnez selon votre convenance. Couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure sur feu moyen.
3- Ajoutez la crème fraiche, la moutarde, les champignons, la farine et bien mélanger.
4- Laissez de nouveau cuire pendant 30 minutes environ.
Les conseils du boucher
Servez avec du riz et un Côtes du Rhône Village.
Sauté de porc -1kg
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