Sauté de Porc à L'Ancienne

Difficulté

Temps de préparation

20

Temps de cuisson

1h30

Nombre de personnes

5

Ingredients

- 1kg de Sauté de Porc des Colis du Boucher
- 2 gros oignons
- 3 carottes
- 10 petites pommes de terre
- 1 boîte de champignons de Paris
- 2 c.à.s de moutarde forte
- 3 c.à.s de crème fraiche
- 2 c.à.s de farine
- 20g de beurre
- 1 bouquet garni
- 25l de Vin Blanc
- Sel, poivre

La recette

1- Faites revenir dans une cocotte le beurre avec les oignons émincés et le porc coupés en morceaux.

2- Ajoutez le vin blanc, le bouquet garni, les carottes coupées en rondelles et les pommes de terre entières. Assaisonnez selon votre convenance. Couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure sur feu moyen.

3- Ajoutez la crème fraiche, la moutarde, les champignons, la farine et bien mélanger.

4- Laissez de nouveau cuire pendant 30 minutes environ.

Les conseils du boucher

Servez avec du riz et un Côtes du Rhône Village.

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