Sauté de Porc au Curry

Difficulté

Temps de préparation

10

Temps de cuisson

1h

Nombre de personnes

6

Ingredients

1kg de sauté de porc des Colis du Boucher
2 oignons,
3 gousses d’ail
2 c. à soupe de concentré de tomate,
75 g de crème fraîche
2 cu à café de Curry,
3 c. à soupe d'huile d'olive,
12 cl d’eau environ
Sel et Poivre

La recette

Pelez dégermez et émincez l’ail et les oignons.
Dans une cocotte en fonte, versez l'huile, faites-y colorer la viande sur feu vif sur toutes les faces.
Ajoutez les oignons et l’ail, continuez à faire revenir quelques minutes.
Rajoutez le concentré de tomate, le curry, la crème fraiche puis l'eau jusqu’à recouvrir la viande. Salez et poivrez.

Couvrez la cocotte et laissez cuire 1h.

Les conseils du boucher

Servez avec du riz basmati et un vin Rosé de Provence.

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