- Porc
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Côte de Porc Poêlée
Difficulté
Temps de préparation
10
Temps de cuisson
10/15
Nombre de personnes
2
Ingredients
- 2 côtes de porc
- Huile et Beurre
- Sel, poivre
La recette
1- Salez et poivrez les côtes sur les deux faces.
2- Faites chau ffer un peu d’huile et une noix de beurre dans une poêle, jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
3- Mettez à cuire les côtes environ 5/6 min par coté, une face après l’autre en remuant la poêle et en arrosant la viande avec le jus de cuisson.
4- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Les conseils du boucher
Accompagnez votre plat d’une fricassée de champignons et/ou d’une purée maison.
Servez avec un Anjou ou un petit Bordeaux.
Je commande les produits utilisés dans cette recette :
Côtes de Porc Echine
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