Côte de Porc Poêlée

Difficulté

Temps de préparation

10

Temps de cuisson

10/15

Nombre de personnes

2

Ingredients

- 2 côtes de porc
- Huile et Beurre
- Sel, poivre

La recette

1- Salez et poivrez les côtes sur les deux faces.

2- Faites chauffer un peu d’huile et une noix de beurre dans une poêle, jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

3- Mettez à cuire les côtes environ 5/6 min par coté, une face après l’autre en remuant la poêle et en arrosant la viande avec le jus de cuisson.

4- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Les conseils du boucher


Accompagnez votre plat d’une fricassée de champignons et/ou d’une purée maison.

Servez avec un Anjou ou un petit Bordeaux.

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