Brochettes de Porc d'Ambre

1 kg de Brochettes de Porc des Colis du Boucher
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
3 cuillères à soupe de miel liquide (sinon, faites-le chauffer quelques instants au micro-ondes)
5 cuillères à café de moutarde de Dijon
2 gousses d'Ail
Sel, Poivre

Pelez et hachez finement l’ail, mélangez-le dans un bol avec l'huile, le vinaigre, le miel, la moutarde, salez, poivrez.

Dans un plat adapté, nappez le porc de cette marinade. Réservez au frais pendant 12 heures.

Sur le barbecue à mi-hauteur, faites cuire les brochettes de 12 à 15 min en les retournant et en les arrosant régulièrement avec la marinade.

Vous pouvez faire vos brochettes au four, th.7 (210°) en préchauffant votre four 10 min, en réduisant légèrement le temps de cuisson (de 9 à 12 min) et sans oublier d’arroser avec la marinade.