Brochettes de Porc d'Ambre

Difficulté

Temps de préparation

12 min

Temps de cuisson

10 min + marinade 12h

Nombre de personnes

6

Une préparation ultra-rapide (mais d'abord : 12h de marinade!), au four ou au barbecue, pour de délicieuses Brochettes.

Ingredients

1 kg de Brochettes de Porc des Colis du Boucher
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
3 cuillères à soupe de miel liquide (sinon, faites-le chauffer quelques instants au micro-ondes)
5 cuillères à café de moutarde de Dijon
2 gousses d'Ail
Sel, Poivre

La recette

Pelez et hachez finement l’ail, mélangez-le dans un bol avec l'huile, le vinaigre, le miel, la moutarde, salez, poivrez.

Dans un plat adapté, nappez le porc de cette marinade. Réservez au frais pendant 12 heures.

Sur le barbecue à mi-hauteur, faites cuire les brochettes de 12 à 15 min en les retournant et en les arrosant régulièrement avec la marinade.

Vous pouvez faire vos brochettes au four, th.7 (210°) en préchauffant votre four 10 min, en réduisant légèrement le temps de cuisson (de 9 à 12 min) et sans oublier d’arroser avec la marinade.

Les conseils du boucher

Servez avec une ratatouille maison et un peu de riz,accompagnez votre repas d’un Corbières.

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