Bifanas

Difficulté

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

30 min

Nombre de personnes

4

Ingredients

- 4 Escalopes de Porc des Colis du Boucher
- 3 tomates pelées
- 20 cl de vin blanc
- 3 gousses d’ail
- 1 oignon
- Feuilles de laurier
- Paprika
- Huile d’olive
- Piment de Cayenne (facultatif)
- Sel, poivre

La recette

1- Faites revenir l'oignon émincé dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive puis ajoutez les escalopes de porc.

2- Ajoutez ensuite l'ail écrasé, les tomates pelées, le vin blanc, les feuilles de laurier et le paprika.

3- Salez, poivrez et ajoutez du piment suivant les goûts.

4- Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

Les conseils du boucher

Vous pouvez servir ces bifanas en sandwich accompagnés de crudités.

Accompagnez le tout avec un Côtes de Provence bien frais.

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