Rôti de Porc à la Moutarde et au Miel

Difficulté

Temps de préparation

10

Temps de cuisson

1h30

Nombre de personnes

5

Ingredients

- 1 kg de rôti de porc des Colis du Boucher
- 1 cas de moutarde de Dijon
- 1 gousse d'ail pressée et dégermée
- 1/4 l de bouillon de volaille
- 2 oignons coupés en rondelles
- 2 c.à.s de miel
- Sel, Poivre

La recette

1- Mélangez tous les ingrédients ensemble, sauf le rôti et les rondelles d'oignons.

2- Badigeonnez le rôti de cette sauce et couchez-le sur les oignons. Rectifiez l'assaisonnement si besoin.

3- Ajoutez le bouillon, couvrez le rôti et mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant environ 1h30.

Aussi bon chaud que froid ! Délicieux avec une salade de pommes de terre primeurs et des crudités.

Les conseils du boucher

Servez avec un blanc sec du Sud.

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