- Porc
- 0 likes
- 1951 vues
- 0 commentaires
Brochettes de Porc aux Deux Baies
Difficulté
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
15 min + marinade 2h
Nombre de personnes
Comme pour toutes nos recettes, n'oubliez pas de sortir la viande du réfrigérateur et de son sachet au moins 1 heure avant la préparation.
Cuisson au four ou au barbecue.
Ingredients
- 1 kg de brochettes de Porc des Colis du boucher
- 1 cu à soupe de poivre vert
- 1 cu à soupe de baies roses
- 6 brins de coriandre
- 2 citrons
- 2 gousses d'ail
- 2 cu à soupe de sauce soja
La recette
1- Pelez, dégermez et hachez l'ail, hachez la coriandre finement, pressez les citrons.
2- Dans un plat mélangez le jus de citron, la sauce soja, le poivre vert, les baies
roses, l'ail et la coriandre. Faites trempez vos brochettes et laissez-les mariner
pendant 2 heures.
3- Sur le barbecue à mi-hauteur, faites cuire les brochettes de 12 à 15 min en les
retournant et en les arrosant régulièrement avec la marinade.
4- Vous pouvez faire vos brochettes au four, th 7 (210°) en préchauffant votre four
10 min, en réduisant légèrement le temps de cuisson (de 9 à 12 min) et sans
oublier d’arroser avec la marinade.
Les conseils du boucher
Vous pouvez accompagner vos brochettes d’une ratatouille
Servez vos brochettes avec un vin rosé, de Provence ou de Bordeaux.
Vous aimez cette recette ? N'hésitez pas à laisser un commentaire