Sauté de Porc au Chou Blanc et aux Carottes

Difficulté

Temps de préparation

20

Temps de cuisson

2h

Nombre de personnes

6

Ingredients

- 1 kg de Sauté de Porc des Colis du Boucher
- 1 chou blanc moyen
- 1 kg de carottes
- 250 gr de lardons fumés
- 1 litre de bouillon de volaille
- 3 oignons
- 30 gr de beurre
- Sel, poivre

La recette

1- Faites fondre le beurre dans une cocotte. Saisissez sur toutes leurs faces les cubes de viande, puis ajoutez les oignons émincés très finement. Laissez dorer le tout quelques minutes.


2- Ajoutez les lardons et faites-les revenir. Ajoutez le bouillon de volaille chaud. Couvrez et laissez cuire à feu doux.


3- Pendant ce temps épluchez les légumes et coupez les carottes en quartiers de 3 à 4 cm, et le chou en fines lamelles, les ajoutez à la viande qui mijote doucement.


4- Salez, poivrez et laissez mijoter 2h00.

Les conseils du boucher

Accompagnez le plat d’un Bourgogne !

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