Notre sélection de recettes !
Un classique de la cuisine française revisitée avec une touche d’exotisme !
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N'oubliez pas de sortir votre viande de son sachet et du réfrigérateur 1h avant de la cuisiner.
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Cette façon de préparer le veau est habituellement utilisée pour faire des escalopes viennoises, mais c’est aussi une des meilleures façons de cuire les côtes de veau.
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Une sauce Robert aux cornichons que vos côtes de Veau adoreront.
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Une recette hyper simple et rapide, avec une sauce couleur sable, d’où son nom !
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Une recette qui nous vient de nos cousins belges
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Le Kérala est un état densément peuplé qui se trouve au sud –ouest de la péninsule Indienne.
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N’oubliez pas de sortir la viande de son sachet environ 1 heure avant la préparation.
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Un accord parfait sucré/salé pour cette recette ultra rapide! N'oubliez pas de sortir votre viande du réfrigérateur et de son sachet 1 h avant de la préparer.
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Préchauffez votre four à 230°C.
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Une recette de brochettes orientales qui va vous faire voyager !
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La graisse permet une cuisson à l'étouffée qui offre une combinaison de saveurs tout en offrant une texture très moelleuse.
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Préchauffez le four à 200°C
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Un grand plaisir des papilles à réserver pour une occasion exceptionnelle avec ce Filet Mignon de Veau aux Morilles au Porto Blanc.
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Le rôti de veau Orloff a été créé à l'origine pour le Prince Alexis Fyodorovich Orlov par lechef Urbain Dubois, qui officiera par la suite au service de Guillaume 1er, roi de Prusse etempereur d'Allemagne.L’Empereur aime la cuisine simple, mais bien faite, la « cuisine classique » ; et il aime avanttout la « cuisine économique ». L'ingénieux Dubois a trouvé le moyen de résoudre ceproblème difficile de la qualité et du bon marché. Le Veau Orloff en est une illustration.
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Une recette hivernale, facile et conviviale, parfaite pour se réchauffer et reprendre des forces.
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Pour changer de l'osso-buco. Et au fait, n'oubliez pas de sortir votre viande du réfrigérateur et de son sachet 1h avant de la préparer!
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Une recette ultra simple, assez rapide et délicieuse.
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Une recette qui nous vient de l’Ile de Beauté et dont les bergers corses se régalaient spécialement au printemps pendant la tonte des moutons et des brebis.
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