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Côte de Veau Normande

Côte de Veau Normande

Difficulté :
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Personnes : 6
N'oubliez pas de sortir votre viande de son sachet et du réfrigérateur 1h avant de la cuisiner.
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Côte de Veau Panée

Côte de Veau Panée

Difficulté :
Préparation : 10 min
Cuisson : 10/12 min
Personnes : 2
Cette façon de préparer le veau est habituellement utilisée pour faire des escalopes viennoises, mais c’est aussi une des meilleures façons de cuire les côtes de veau.
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Escalope de veau du Kerala

Difficulté :
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Personnes : 4
Le Kérala est un état densément peuplé qui se trouve au sud –ouest de la péninsule Indienne.
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Escalopes de Veau au Parmesan

Escalopes de Veau au Parmesan

Difficulté :
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Personnes : 4
N’oubliez pas de sortir la viande de son sachet environ 1 heure avant la préparation.
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Grenadins de Veau au Miel et Vinaigre Balsamique

Grenadins de Veau au Miel et Vinaigre Balsamique

Difficulté :
Préparation : 2 min
Cuisson : 15 min
Personnes : 6
Un accord parfait sucré/salé pour cette recette ultra rapide! N'oubliez pas de sortir votre viande du réfrigérateur et de son sachet 1 h avant de la préparer.
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Rognons de Veau Confits

Rognons de Veau Confits

Difficulté :
Préparation : 40
Cuisson : 30
Personnes : 2
La graisse permet une cuisson à l'étouffée qui offre une combinaison de saveurs tout en offrant une texture très moelleuse.
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Rôti de Veau aux Morilles - Recette de Mr d'Herouville

Rôti de Veau aux Morilles - Recette de Mr d'Herouville

Difficulté :
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Personnes : 4
Un grand plaisir des papilles à réserver pour une occasion exceptionnelle avec ce Filet Mignon de Veau aux Morilles au Porto Blanc.
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Rôti de veau du Prince Orloff

Rôti de veau du Prince Orloff

Difficulté :
Préparation : 10 min
Cuisson : 1h15
Personnes : 6
Le rôti de veau Orloff a été créé à l'origine pour le Prince Alexis Fyodorovich Orlov par lechef Urbain Dubois, qui officiera par la suite au service de Guillaume 1er, roi de Prusse etempereur d'Allemagne.L’Empereur aime la cuisine simple, mais bien faite, la « cuisine classique » ; et il aime avanttout la « cuisine économique ». L'ingénieux Dubois a trouvé le moyen de résoudre ceproblème difficile de la qualité et du bon marché. Le Veau Orloff en est une illustration.
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Rôti de Veau, Céleri et Tomate

Rôti de Veau, Céleri et Tomate

Difficulté :
Préparation : 15mn
Cuisson : 1h05
Personnes : 5/6
Une recette hivernale, facile et conviviale, parfaite pour se réchauffer et reprendre des forces.
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Rouelle de Veau

Rouelle de Veau

Difficulté :
Préparation : 30 min
Cuisson : 1h15
Personnes : 4/5
  Pour changer de l'osso-buco. Et au fait, n'oubliez pas de sortir votre viande du réfrigérateur et de son sachet 1h avant de la préparer!
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Sauté de Veau du Corse

Difficulté :
Préparation : 10 min
Cuisson : 1h20
Personnes : 4/5
  Une recette qui nous vient de l’Ile de Beauté et dont les bergers corses se régalaient spécialement au printemps pendant la tonte des moutons et des brebis.
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