- Veau
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Entrecôtes de Veau Aux Spaghettis De Courgettes
Difficulté
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10 min
Nombre de personnes
4
Ingredients
- 4 Entrecôtes de Veau des Colis du Boucher
- 6 courgettes
- 1 bouquet de ciboulette
- 2 branches de basilic
- 1/4 litre de crème fleurette
- 40 g de beurre
- Sel, poivre
La recette
1. Lavez les courgettes, essuyez-les et coupez-les en fines lamelles dans le sens de la longueur, puis en longs bâtonnets. Faites les revenir au beurre, 2 min à feu vif et réservez les au chaud.
2. Faites chauffer la crème, ajoutez le basilic et la ciboulette hachés. Assaisonnez.
3. Faites revenir les côtes de veau dans le beurre. Retournez-les plusieurs fois, Salez et poivrez.
Les conseils du boucher
Servez les côtes accompagnées des spaghettis de courgettes nappées de sauce et d’un Sancerre blanc ou rouge selon votre préférence.
Entrecôte de veau - 200gr
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