Escalopes de Veau au Parmesan

Difficulté

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

20 min

Nombre de personnes

4

N’oubliez pas de sortir la viande de son sachet environ 1 heure avant la préparation.

Ingredients

- 6 escalopes de Veau des Colis du Boucher
- 6 tranches fines de jambon cru
- Crème fraîche
- Parmesan
- Sel, poivre

La recette

1- Coupez les escalopes en 2. Faîtes-les revenir à feu vif dans une poêle le temps de les faire dorer.

2- Etalez quelques cuillères à soupe de crème fraîche au fond d’un plat allant au four et disposez les escalopes.

3- Déposez les tranches de jambon cru sur les escalopes, saupoudrez le parmesan. Assaisonnez.

4- Mettez le plat au four th.7 (180°C) pendant 20 minutes.

Les conseils du boucher

Servez avec des pâtes fraîches ou une salade. Accompagnez votre plat d’un Saumur Champigny.

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