Rôti de Veau, Céleri et Tomate

1 Rôti de Veau (Quasi, Epaule...) des Colis du Boucher

1 Oignon

1 Céleri boule

5 Tomates

1 Verre de vin blan sec

Fond de veau, bouillon de légumes

Ail en poudre

Beurre

Sel, Poivre

1. Faites revenir et dorer le rôti de veau avec le beurre et l'oignon émincé.

2. Disposez le rôti dans un plat creux enfournable, ajoutez dessus un fond de veau ou bouillon de légumes.

3. Dans une casserole, coupez le céleri en morceaux et ajoutez le beurre et l'oignon.

4. Laissez dorer quelques minutes. Pelez les tomates.

5. Déglacez à l'aide du vin blanc puis ajoutez les tomates.

6. Ajoutez l'ail. Laisez mijoter 1h.

7. Une fois le rôti cuit, sortez-le du four et retournez/arrosez-le de sa sauce.

8. Servez en disposant les légumes tout autour.