Boeuf
Nous avons dû retirer de notre site les viandes Bio en boeuf car notre partenaire depuis plus de 14 ans, une coopérative d’éleveurs qui réalisait les découpes des viandes a fermé, elle n’a pas résisté à la conjoncture économique très difficile que subit la filière élevage en France en ce moment… Sans ce partenaire toute notre filière est touchée. La France agricole peine et est en difficulté à cause des hausses importantes de l’énergie et de la concurrence des viandes étrangères… Nous avons trouvé une solution de remplacement avec un atelier qui travaille très bien, mais comme il n’est pas sous certification Bio nous ne pouvons pas vendre en Bio. Mais cela ne change en rien la qualité des viandes que nous proposons et nous restons toujours fidèles à notre démarche initiale qui est le respect des animaux, des éleveurs et de notre environnement. Nous espérons retrouver rapidement un atelier Bio.
Bavettes d'Aloyau (x2)
Les Colis du Boucher travaillent sur le long terme, depuis 2010, avec les mêmes éleveurs, principalement situés en Auvergne (Puy de Dôme, Cantal, Allier, Aveyron…). Les viandes Bio et les viandes Label Rouge que nous proposons sont issues d’élevages respectueux des animaux, de l’environnement et des éleveurs.
Vous pouvez, sans vous déplacer, composer en toute simplicité votre colis de viande en ligne, avec les morceaux de votre choix, selon vos envies, en toute liberté. De la joue de bœuf pour une délicieuse daube, des os à moelle de bœuf Bio pour refaire les bons bouillons de nos grands-mères, aux multiples vertus, mais aussi la fameuse langue de chat de bœuf, ou du dessus de palette autrement appelée surprise de bœuf… Bref nous avons tout (ou presque) pour vous satisfaire dans notre boucherie en ligne de viande direct producteur.
Nous nous occupons avec nos éleveurs, bouchers et transporteurs partenaires de vous acheminer en 48/72h votre colis de viande livré à domicile, où vous le souhaitez en France, dans le respect strict de la chaine du froid.
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Le Bio défend l’élevage le plus respectueux de l’environnement. Le Label Rouge garantit un plaisir gustatif fort en sélectionnant les meilleurs produits de nos terroirs, tout en défendant un élevage traditionnel
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