1 sachet de 0,950/1,050 kg - Sans os. Pour Mijoter
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Steaks de Hampe (x2)
2 pièces. Sachet de 280/320 gr
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Steak de hampe – Une pièce de caractère, tendre et savoureuse
Le steak de hampe est une pièce de bœuf située près du diaphragme, reconnue pour sa texture fibreuse et sa richesse en goût. Moins connue que les morceaux classiques, elle est pourtant très appréciée des connaisseurs pour sa tendreté lorsqu’elle est bien préparée. Elle ressemble à l'onglet.
Idéal pour une cuisson vive et rapide, ce steak de caractère se savoure saignant ou à point pour révéler toute sa saveur.
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Le mot de l'éleveur
Les + Produit :
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Viande riche en goût, typée et juteuse
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Texture tendre lorsqu’elle est bien tranchée et cuite
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Pièce prisée des amateurs de bœuf authentique
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Parfaite pour cuisson rapide à la poêle ou au grill
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Origine France – qualité bouchère artisanale
Les Conseils des Colis du Boucher
Idées de préparation : Saisie à la poêle ou au grill, servie saignante avec un beurre maître d’hôtel, Tranchée finement, avec une purée maison ou légumes rôtis, Marinée au vin rouge ou aux herbes, puis grillée, Servie avec échalotes confites ou une sauce au poivre, Accompagnée de frites maison, pour un plat bistrot authentique
Avis clients
5/5
(6 avis)
Très bon rapport qualité-prix
Produit de qualité, rien à redire. Je referai certainement appel à vos services.
au top
pièce de bœuf d'excellence, d'une tendresse et d'un gout authentique, merci de perdurer des viandes d'exception
Très satisfaite
Viande excellente tendre un vrai régal
Viande tendre
J'ai bien aimé, la viande est tendre !
Très satisfaite
Un pur régal !
Une pièce de boucher difficile à trouver
La hampe est une belle pièce de boucher, difficile à trouver. Un régal
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