Poire de bœuf – Pièce tendre et savoureuse, idéale à griller
La poire de bœuf est une pièce bouchère rare et prisée, découpée dans le muscle interne de la cuisse. Peu connue du grand public mais adorée des amateurs de bonne viande, elle offre une tendreté exceptionnelle et un goût délicat, proche du filet tout en étant plus abordable.
Notre poire de bœuf provient de bovins élevés en France, selon des pratiques d’élevage respectueuses. Sa texture juteuse et son grain très fin en font une pièce idéale pour les cuissons rapides : poêle, plancha ou barbecue.
