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Onglet de Boeuf semi-paré

1 pièce. Sachet de 1,150/1,350 kg 

51,74 €
(40,32 € kg)
TTC
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Éleveur français
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Onglet de Bœuf Semi-Paré – Une pièce de caractère au goût prononcé

L’onglet de bœuf est une pièce de viande prisée pour sa texture fibreuse, son arôme puissant et sa tendreté incomparable. Situé dans la partie abdominale de l’animal, ce morceau dit "du boucher" est souvent réservé aux connaisseurs. 

Il vous faudra finir la préparation de l'onglet que vous recevrez entier. C'est assez simple et vous pourrez alors tester votre habilité de boucher ! Voici une petite vidéo qui explique comment faire cela : https://www.youtube.com/watch?v=w2g-YChNyCw

Vous pourrez ensuite le découper à votre goût pour l'adapter à votre cuisson ou recette. 

Caractéristiques produit :

  • Origine : France

  • Découpe : Onglet semi-paré

  • Poids : Environ 1 à 1.2kg

  • Conditionnement : Sous vide

Livraison circuit-court dans toute la France, avec respect de la chaîne du froid ❄️

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Service client à votre écoute, disponible du lundi au vendredi de 9h à 20h.

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Le mot de l'éleveur

Les + Produit :

  • Viande goûteuse et juteuse

  • Idéal pour grillades, plancha ou cuisson à la poêle

  • Pièce appréciée des amateurs de viande rouge

  • Peut être marinée, délicieux en tataki de boeuf ou tranchée façon bistrot

Les Conseils des Colis du Boucher

Suggestions de préparation : Grillé à feu vif, saignant, avec échalotes confites,     En tartare haché au couteau pour les puristes,    Mariné aux herbes et ail avant cuisson,     Servi avec une sauce au vin rouge ou au poivre

Avis clients
4.2/5 (6 avis)
Cyril 19/11/2025
Bof
L'onglet est très bon gustativement. Mais même s'il est semi paré, je dirais qu'il y a presque 200/300g de déchets dans le morceau livré. A presque 40 € le kilo c'est quand même cher pour du bio.
Valérie 10/01/2025
Parfait
Livraison rapide et produit excellent. Rien à redire.
Claudine 29/12/2023
Un vrai bonheur de dégustation
On l'appelle le choix du boucher. Lorsque la viande est de cette qualité, on comprend pourquoi ce morceau est si apprécié. Tendre à souhait et quel goût ! A renouveler
Maeve 05/02/2023
Satisfait
EST CE
Que l'oñglet et le merlan de boeuf la meme chose?
Ladislas 21/08/2021
Aidé nos éleveurs
Viande qui est tendre et goûteuse
Ladis 35
Annie 29/06/2021
un peu de préparation mais quel plaisir !
Il faut certes travailler un peu et jouer les bouchers avant de cuire afin d'enlever le gros nerf central de l'onglet, mais ce n'est pas si compliqué et le résultat en vaut la (petite) peine. C'est un morceau divin ! Et finalement c'est sympa à faire. Merci et bonne suite à vous !