Langue de Chat - pièce du boucher

Langue de Chat - pièce du boucher

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6,86 €
TTC

(32,70 € kg)

1 pièce. Sachet de 180/220 gr

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10 jours

Description

Avec sa forme de langue de chat (!), ce morceau de boeuf est une pièce rare, peu connue et en quantité très limitée. Situé au cœur du rumsteak il est tendre et savoureux, à griller délicatemment. 

Trucs et astuces des Colis du Boucher

Sortez la viande 1h avant la cuisson et laissez-là reposer une fois prête sous une feuille d'aluminium, le temps de cuisson. Evitez de trop saler la viande avant et pendant la cuisson. A consommer saignant de préférence !

Le mot de l'éleveur

Directement issue du Bourbonnais en Auvergne, notre viande bovine de Charolais (mais aussi Limousine, Aubrac et Salers) participe à la défense et sauvegarde de l'élevage traditionnel, rythmé par la nature ! 

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