Un morceau fantastique pour un dîner à plusieurs autour d'une belle pièce de boeuf, persillée et savoureuse, idéale pour les cuissons braisées, en grillade ou même en pot-au-feu. Issu des avants du boeuf,
Basse Côte de Boeuf à Braiser - 2kg
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1 pièce de 1.950/2.050 kg
Description
Trucs et astuces des Colis du Boucher
A cuire lentement pour assurer une tendreté et jutosité excellente. A découper en fines tranches et saisir pour une cuisson grillée. N'oubliez pas de sortir la viande de son sachet 1h avant la cuisson. Laissez-là reposer dans une feuille d'alumi
Le mot de l'éleveur
Directement issue du Bourbonnais en Auvergne, notre viande bovine de Charolais (mais aussi Limousine, Aubrac et Salers) participe à la défense et sauvegarde de l'élevage traditionnel, rythmé par la nature !
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Nos recettes pour : Basse Côte de Boeuf à Braiser - 2kg
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