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à griller

Bavettes de Flanchet

2 pièces. Sachet de 280/320 gr

La bavette de flanchet est un morceau de bœuf de choix et très goûteux, qui se situe sur les flancs de l'animal (basse région abdominale)

logo-bio Bio 27,18 €/kg 8,15 €
logo-label rouge Label Rouge 27,18 €/kg 8,15 €

2 portions

7 jours

5-10 min


Trucs et astuces des Colis du Boucher

Petite cousine de la bavette d'aloyau, la bavette de flanchet a une texture très similaire. On la cuisine de la même façon et le résultat est savoureux. De même que la bavette d'aloyau, elle se marie très bien avec une sauce à l'échalote.

Dégustez-la saignante !  Sa texture n'est pas idéale pour une cuisson à point.


Le mot de l'éleveur

Directement issue du Bourbonnais en Auvergne, notre viande bovine de Charolais (mais aussi Limousine, Aubrac et Salers) participe à la défense et sauvegarde de l'élevage traditionnel, rythmé par la nature ! 


Idées recettes

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    difficulté /5


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    Bavette de Flanchet Minceur

    difficulté 2/5


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    Bavettes de Flanchet à l’Echalote

    difficulté 2/5


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