Gros bout de Poitrine - 1,5 kg -...

Gros bout de Poitrine - 1,5 kg - Brisket pour Pastrami

31,78 €
TTC

(21,19 € kg)

1 pièce  de 1,400/1,600 kg

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7 jours

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Description

Morceau entrelardé et savoureux pour une cuisson en mijoté,  pot au feu ou braiser.  Ce morceau correspond le mieux au Brisket pour préparer notamment le Pastrami. Vous pouvez suivre les conseils de nos amis Québécois qui font cela parfaitement bien. 

http://www.decapsule.com/boire-local/brisket

Le mot de l'éleveur

Directement issue du Bourbonnais en Auvergne, notre viande bovine de Charolais (mais aussi Limousine, Aubrac et Salers) participe à la défense et sauvegarde de l'élevage traditionnel, rythmé par la nature ! 

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