Demi Pied de Veau

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Description

Demi-pied de veau – Une viande fondante et riche en saveurs

Le demi-pied de veau est une pièce de viande traditionnelle et savoureuse, parfaite pour les amateurs de plats mijotés et de cuisine rustique. Réputée pour sa tendreté et son goût unique, cette partie du veau est idéale pour des recettes en sauce qui permettent de sublimer ses qualités gustatives. Le confit ou la blanquette de veau sont des plats emblématiques où le demi-pied de veau révèle toute sa richesse de goût et sa texture fondante.

Appréciée pour sa viande gélatineuse, le demi-pied de veau se prête à des cuissons longues qui permettent d'extraire toute la gelée naturelle qu'il renferme, apportant une richesse incomparable à vos préparations.

Caractéristiques produit :

Origine : France
Conditionnement : Sous vide
Conservation : 0°C à +4°C – Peut être congelée
Produit naturel, sans additifs ni conservateurs

Trucs et astuces des Colis du Boucher

Idées de préparation : En blanquette de veau, avec des légumes de saison et une sauce crémeuse; Cuit en confit, avec des herbes de Provence et une sauce au vin blanc; En pied de veau sauce gribiche, un classique de la cuisine française; Mijoté en cocotte, avec des carottes et des pommes de terre; Cuit à l'ail et au persil, pour un plat simple et savoureux

Le mot de l'éleveur

Pourquoi choisir notre demi-pied de veau :

Viande fondante et savoureuse, idéale pour des plats mijotés
Source de collagène naturel, apportant une texture riche et gélatineuse
Parfait pour des recettes traditionnelles comme le pied de veau sauce gribiche ou en blanquette
Viande de qualité, issue de veaux élevés dans le respect des traditions
Produit 100 % naturel, sans conservateurs ni additifs