Notre sélection de recettes !


Boucher en ligne : nos recettes de viande

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Beurre Marchand de Vin

Difficulté :
Préparation : 5
Cuisson : 10
Personnes : 4
Un classique. Et avec les Colis du Boucher, nous vous la rendons simple, rapide et pratique : vous pouvez la conservez au congélateur et la sortir par morceaux quand vous voulez !
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Foie Gras Maison - Cuit au Sel

Difficulté :
Préparation : 20min
Cuisson : 24h
Personnes : 8
Une recette simplissime pour réaliser soi-même son foie gras, un succès ! A préparer 3 jours avant la consommation. Se conserve ensuite plusieurs jours au frais.    Pour déveiner les lobes, c'est très simple à faire, voici une vidéo qui présente bien cela :  http://www.dailymotion.com/video/x7ondt_deveiner-un-lobe-de-foie-gras_lifestyle#.UMWzPOSqkfg
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Pesto Rapide

Difficulté :
Préparation : 10
Cuisson :
Personnes : 4
Pour accompagner des tranches de Gigot, par exemple...ou des pâtes!
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Purée de Betteraves

Difficulté :
Préparation : 5
Cuisson :
Personnes : 3
Une recette froide originale, qui donnera de la couleur à votre table.
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Purée de Carottes

Difficulté :
Préparation : 10
Cuisson : 12
Personnes : 5
Parfait avec un onglet ou une bavette à l'échalote, cette purée accompagnera néanmoins de nombreuses recettes des Colis du Boucher
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Purée de Panais

Difficulté :
Préparation : 10
Cuisson : 30
Personnes : 4
Le panais, d'une couleur blanc ivoire, a une forme proche de celle de la carotte, et un goût légèrement sucré.
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Riz Cantonnais

Difficulté :
Préparation : 10
Cuisson : 20
Personnes : 4
2 règles à respecter pour réussir votre recette: -le riz doit être froid et bien sec avant de l'utiliser dans la recette, donc faites-le cuire la veille, -le wok (ou la poêle) doit être très chaud, l'huile doit presque y fumer!
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Saumon en marinade

Difficulté :
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Personnes : 4
Découvrez notre Saumon Mariné : une explosion de saveurs exotiques, équilibrant la douceur du miel avec la touche acidulée du citron, le tout relevé par une pointe d'ail et de gingembre. Rapide à préparer, ce plat délicieux ravira vos papilles.
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Tataki de bœuf inspiré de la surprise du boucher

Difficulté :
Préparation : 20
Cuisson : 20
Personnes : 6-7
Un délice à base de viande et de marinade, mariant les saveurs du monde asiatiques et occidental. Une explosion de saveurs à chaque bouchée !
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Tataki de saumon

Difficulté :
Préparation : 20
Cuisson : 20
Personnes : 6
Découvrez l'exotisme de notre tataki, une explosion de saveurs où la délicatesse de saumon est sublimée par une marinade asiatique et une cuisson saisie, offrant ainsi une expérience unique qui ravira toutes les papilles. 
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