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  Poitrine de Porc Braisée

  difficulté 2/5

  Ingrédients :

  - Poitrine de porc de 600 gr du Colis
  - 2 oignons
  - 4 gousses d'ail
  - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  - 10 cl de vin blanc sec
  - 1 brindille de thym
  - Piment d'Espelette
  - Sel, poivre

  Recette :

  1- Salez et poivrez la viande.
  
  2- Epluchez les oignons, coupez-les grossièrement.
  
  3- Dans une cocotte, faîtes chauffer l'huile d'olive, plongez-y la poitrine et dorez-la sur chaque face.
  
  4- Ajoutez les oignons, faîtes les revenir 2/3 minutes.
  
  5- Versez le vin blanc et les gousses d’ail (sans enlever la peau).
  
  6- Faîtes réduire une dizaine de minutes, ajoutez le thym et le piment, couvrez et laissez mijoter 40 minutes.

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