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Coeur de porc entier (x2)
Sachet de 2 pièces
13,18 €
(18,83 € kg)
TTC
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Cœur de porc entier – Un abat tendre et savoureux, à redécouvrir
Le cœur de porc entier est un abat rouge méconnu mais plein d’intérêt culinaire. À la fois tendre, goûteux et économique, il se prête à une grande variété de préparations, de la poêlée rapide au ragoût mijoté, en passant par les grillades et les marinades.
Très riche en protéines, fer, vitamines B et faible en matières grasses, le cœur de porc est une excellente alternative aux viandes classiques, pour une cuisine authentique, équilibrée et pleine de caractère.
Caractéristiques produit :
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Origine : France
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Produit : Cœur de porc entier, paré
-
Conditionnement : Sous vide
-
Conservation : À conserver entre 0°C et 4°C
| Nombre de personnes | 2/3 |
|---|---|
| Durée de conservation (jours) | 5 |
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Le mot de l'éleveur
Les atouts du cœur de porc :
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Texture ferme mais tendre après cuisson
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Goût fin et délicat, plus doux que d’autres abats
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Source naturelle de fer et de protéines
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Produit économique et polyvalent en cuisine
Les Conseils des Colis du Boucher
Idées de préparation : Sauté à la poêle avec ail, persil et oignons Mariné et grillé, façon barbecue ou yakitori En ragoût, mijoté longuement avec vin blanc, légumes et herbes Froid en salade, tranché finement et relevé d’une vinaigrette En brochette, pour une version rustique et savoureuse
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