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Travers de Porc
1 pièce de 1,100/1,300 kg
27,59 €
(22,07 € kg)
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Travers de porc – Un incontournable du barbecue, tendre et généreux
Les travers de porc (ou ribs) sont une pièce savoureuse découpée dans la poitrine de porc. Avec leur viande entrelardée, fondante à la cuisson et leur os qui parfume la chair, ils sont parfaits pour les cuissons longues, grillées ou rôties. En version marinée, caramélisée ou fumée, les travers sont un incontournable des repas conviviaux.
Ils séduisent petits et grands par leur goût généreux et leur côté gourmand, surtout grillés à la perfection.
Livraison circuit-court dans toute la France, avec respect de la chaîne du froid ❄️
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Le mot de l'éleveur
Les + Produit :
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Viande tendre, juteuse et bien parfumée
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Parfaits pour grillades, four ou cuisson lente
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Idéal à mariner – s’adapte à toutes les sauces
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Origine France – élevage rigoureux
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Pièce généreuse pour les repas conviviaux
Les Conseils des Colis du Boucher
Idées de préparation :
Marinés au miel et moutarde, puis cuits au four lentement,
Grillés au barbecue, avec sauce barbecue maison ou épices tex-mex,
Laqués à l’asiatique, sauce soja, gingembre, ail et sésame,
Cuisson basse température, pour une viande qui se détache de l’os,
Accompagnés de frites maison ou d’épis de maïs grillés
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