Le carré est l'ensemble des côtes non séparées. Il est découenné. Cette pièce est du plus bel effet une fois rôtie et servie entière à table.
Détalonné. 1 pièce de 1,800/2,000 kg
Description
Trucs et astuces des Colis du Boucher
Conservez de ces morceaux 4 à 5 jours dans leurs emballages dans votre réfrigérateurs. Sinon congelez-les à reception de votre Colis, elles garderont toutes leurs qualités.
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