La Tomme de Chartreuse est une variante de la tomme de Savoie, en version plus moëlleuse, douce et crémeuse elle s’en distingue également par un fruité offrant délicatesse, élégance et typicité.
C’est l’un de nos fromages préférés.
1/8 soit 300/350 gr environ, au lait entier cru de vache. 30 % de Mat. Grasse
Description
Le mot de l'éleveur
Éleveurs et fromagers en vallée de Chartreuse, à Saint Joseph de Rivière en Isère, la famille FRANCILLON élève des vaches montbéliardes et des chèvres saanen ou chamoisées pour produire de délicieux fromages fermiers au lait cru.
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