Miel d'acacia de Sologne (fleurs de robinier).
Plus liquide que les autres variétés de miel (fructose en majorité), ce qui en fait un ingrédient de choix pour les cuisiniers.
Odeur subtile, vanillée rappelant celle de la fleur du robinier, son goût est sucré, doux, sans acidité ni arrière-goût.
Son arôme est très délicat, floral, un peu fruité.
Miel Bio de Sologne et du Berry
Description
Le mot de l'éleveur
Denis Lucas, Solognot depuis toujours, un amoureux de la nature impliqué dans la préservation de notre écosystème, nous propose sa production. Eleveur d'abeilles par passion et certifié BIO depuis mai 2019, Denis ne vend que des miels de cru, monofloraux, selon les quantités récoltées dans la saison apicole. Abeilles évacuées en douceur à l'aide de chasses abeilles installées la veille, miel extrait à froid, cadres de hausse désoperculés à la main, décantation naturelle, un travail de fourmis pour révéler les talents incroyables des abeilles !
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