Panse de Bœuf - Gras Double (tripes)

Panse de Bœuf - Gras Double (tripes)

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Description

Panse de boeuf blanchie qui sera parfaite pour vos recettes de gras double et de tripes ! Le gras-double est la partie des tripes du bord gras de l'estomac de la panse du ruminant (boeuf, veau, vache, mouton...). Le gras double désigne la partie la plus épaisse des tripes. Et contrairement à ce que son nom indique, le gras double n'est pas un double gras, bien au contraire, c’est un morceau maigre !

 

Le mot de l'éleveur

Directement issue du Bourbonnais en Auvergne, notre viande bovine de Charolais (mais aussi Limousine, Aubrac et Salers) participe à la défense et sauvegarde de l'élevage traditionnel, rythmé par la nature ! 

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