Panse de boeuf blanchie qui sera parfaite pour vos recettes de gras double et de tripes ! Le gras-double est la partie des tripes du bord gras de l'estomac de la panse du ruminant (boeuf, veau, vache, mouton...). Le gras double désigne la partie la plus épaisse des tripes.
Panse de Bœuf – Gras Double
Un incontournable de la cuisine traditionnelle, prêt à sublimer vos plats mijotés.
Le gras double, partie noble de la panse de bœuf, est apprécié pour sa texture fondante et son goût typé. Il est prêt à être cuisiné selon vos envies : en sauce, en gratin ou longuement mijoté ou pour préparer le célèbre tablier de sapeur lyonnais !
Ce produit ravira les amateurs de recettes authentiques comme les tripes à la lyonnaise ou les plats rustiques à base de vin blanc et d’aromates.
