Noix de Joue de Bœuf

1 avis clients

12,55 €

TTC

(20,92 € kg)

1 pièce de 500/700gr.

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Pour 4 - 5 personne(s)

7 jours

60 + minutes

Description

La noix de joue de bœuf est souvent utilisée pour le pot-au-feu et les daubes, mais reste peu connue… et heureusement ! Les amateurs apprécient cette viande tendre, moelleuse et goutue.

Attention : Morceau en quantité limitée qui peut parfois manquer. Elle est entière, il faudra la préparer en la plongeant dans une casserole remplie d’eau froide salée. Quand la casserole frémit, sortez la viande et nettoyez-la en ôtant aux ciseaux les petites aspérités.

Trucs et astuces des Colis du Boucher

Servez une partie du bouillon à part, dans des bols, après l'avoir dégraissé si nécessaire, et offrez en même temps des petites tranches de pains croustillants. Avec le reste, vous pouvez cuire du riz ou préparer une soupe additionnée de légumes et de

Le mot de l'éleveur

Directement issue du Bourbonnais en Auvergne, notre viande bovine de Charolais (mais aussi Limousine, Aubrac et Salers) participe à la défense et sauvegarde de l'élevage traditionnel, rythmé par la nature !

Reviews

Ce que pensent nos clients de ce produit

Note moyenne : (1 avis)

Excellent

Mon mari est à l'hôpital en ce moment mais a pu sortir ce week-end. A l'hôpital la nourriture n'est pas très bonne. Je lui est préparé une daube de joue de boeuf. J'ai fait une marinade la veille et l'ai cuite le lendemain. La viande était fondante à souhait. On s'est régalés. C'est la première fois que je commande sur le site mais ce ne sera pas la dernière.

Par Véronique le 27/02/2024