Le jarret ou jambonneau est une viande osseuse et gélatineuse.
Le jarret arrière est plus charnu que le jarret avant.
1 pièce de 1,100/1,300gr
Description
Trucs et astuces des Colis du Boucher
Parfait pour un petit salé aux lentilles !
Le mot de l'éleveur
Directement issue du Bourbonnais en Auvergne, notre viande porcine participe à la défense et sauvegarde de l'élevage traditionnel, rythmé par la nature !
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