Comme l'entrecôte elle vient du train de côtes. C'est une viande persillée et à fibres courtes, c'est un morceau tendre et savoureux.
1 pièce de 1,150/1,250 kg
Description
Trucs et astuces des Colis du Boucher
Laisser reposer la viande après cuisson quelques minutes dans une feuille d'aluminium avant de servir. Pour réussir une côte de bœuf au four, et que le cœur soit chaud : saisissez votre viande à la poêle sur les 2 cotés avant de l'enfourner. Voir notr
Le mot de l'éleveur
Directement issue du Bourbonnais en Auvergne, notre viande bovine de Charolais (mais aussi Limousine, Aubrac et Salers) participe à la défense et sauvegarde de l'élevage traditionnel, rythmé par la nature !
Reviews
Ce que pensent nos clients de ce produit
Note moyenne : (3 avis)Félicitation !
Bonjour
Ce dimanche nous avons testé la côte de bœuf :
Après que le cuistot désigné ait suivi toutes les indications pour faire cuire la viande à la plancha ........... Quel régal, ma femme avait mis sur la table divers sauces , que nenni cela aurait été sacrilège tellement la viande se suffisait à elle même. la côte de bœuf à fait l'unanimité des convives
Pour info , pour une côte de bœuf de 1,3 kg nous avons pesé l'os restant et le peu de déchets moins de 300 g .
Félicitation pour cette qualité de viande ( un repas très réussi )
Parfait !
Rien à dire, juste une belle et bien bonne côte de boeuf, nous nous sommes régalés !
Régalant !
J'ai comparé votre côte de boeuf Bio avec votre Label Rouge, mention spéciale à la Label Rouge, elle est vraiment au Top ! La Bio restant également de très haut niveau. Bravo et merci pour votre boulot !
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Nos recettes pour : La Côte de Bœuf !
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