Le Chateaubriand est une pièce taillée dans le filet d'une épaisseur pouvant aller de deux à quatre centimètres. C'est la grillade la plus tendre.
2 pièces. Sachet de 290/340 gr
Description
Trucs et astuces des Colis du Boucher
Salez en fin de cuisson et laissez la viande reposer quelques instants dans un papier d’aluminium afin de la rendre encore plus tendre.
Le mot de l'éleveur
Directement issue du Bourbonnais en Auvergne, notre viande bovine de Charolais (mais aussi Limousine, Aubrac et Salers) participe à la défense et sauvegarde de l'élevage traditionnel, rythmé par la nature !
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Nos recettes pour : Filet de Bœuf "Chateaubriand" (x2)
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