Bavettes d'Aloyau

Bavettes d'Aloyau

10,36 €
TTC

(34,53 € kg)

2 pièces. Sachet de 280/320 gr

Choisissez votre Label :
  • bio
  • label rouge

Pour 2 personne(s)

7 jours

5 -10 minutes

Description

  C'est un muscle de l'abdomen avec des fibres longues mais peu serrés.  C'est une viande très juteuse et savoureuse. Cette bavette est  un standard de la cuisine traditionnelle

Trucs et astuces des Colis du Boucher

Ce morceau de viande demande une cuisson rapide  à feu trés vif, à poêler ou à griller  pendant quelques minutes (laissant le coeur de la viande cru (bleu) ou saignante. Laisser reposer la viande après cuisson.

Le mot de l'éleveur

Directement issue du Bourbonnais en Auvergne, notre viande bovine de Charolais (mais aussi Limousine, Aubrac et Salers) participe à la défense et sauvegarde de l'élevage traditionnel, rythmé par la nature ! 

Nos recettes pour : Bavettes d'Aloyau

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