Veau
Nous avons dû retirer de notre site les viandes Bio en veau car notre partenaire depuis plus de 14 ans, une coopérative d’éleveurs qui réalisait les découpes des viandes a fermé, elle n’a pas résisté à la conjoncture économique très difficile que subit la filière élevage en France en ce moment… Sans ce partenaire toute notre filière est touchée. La France agricole peine et est en difficulté à cause des hausses importantes de l’énergie et de la concurrence des viandes étrangères… Nous avons trouvé une solution de remplacement avec un atelier qui travaille très bien, mais comme il n’est pas sous certification Bio nous ne pouvons pas vendre en Bio. Mais cela ne change en rien la qualité des viandes que nous proposons et nous restons toujours fidèles à notre démarche initiale qui est le respect des animaux, des éleveurs et de notre environnement. Nous espérons retrouver rapidement un atelier Bio.
1/2 tête de Veau sans os
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