Pavé Saumon semi-fumé
Pavé Saumon semi-fumé

Pavé Saumon semi-fumé

11,42 €

(35,69 € kg)

TTC

Ecosse, Irlande - 2 pièces, sachet de 280/320gr

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Pour 2 personne(s)

10 jours

Description

A déguster cru en morceaux ou mi-cuit à la poelle ou au four 10 min à 150°C. Ne pas ressaler. Salé puis fumé moitié moins de temps que le saumon fumé, avec toujours le même procédé de double fumage au bois de hêtre par friction puis combustion, pour un fumage délicat. Ce mode de fumage artisanal réalisé en Auvergne est l'un des tout dernier en France. (Salmo Salar -Ecosse, Irlande )

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